Het huis Arbre de Rose ligt achter een wijngaard. Deze wijngaard is meer dan 100 jaar oud en geeft nog steeds een goede opbrengst. Oorspronkelijk was de wijngaard tweemaal zo groot, maar door de bouw van het huis en de aanleg van tuinen en oprijlaan is in 2007 de helft gerooid.
De soort druif (cépage op z'n Frans) is de sémillon, een witte druif. Deze wordt in deze streek veel toegepast en is vooral bekend vanwege de Monbazillac wijnen bij Bergerac. Deze veelal zoete wijnen wordt gemaakt van overrijpe, door nobele rot besmette sémillon druiven. Hierdoor verliezen deze druiven veel vocht en wordt het vruchtvlees geconcentreerd, waardoor het suikergehalte in de druif kan verdubbelen. Onze wijn wordt ook wel gebruikt om te mengen met de Sauvigon Blanc, waardoor het resultaat wat zachter wordt.
Het onderhoud (knippen, opbinden, spuiten, bijknippen, oogsten etc.) doen we niet zelf, maar is uitbesteed aan een locale wijnboer. Daar zijn we best een beetje trots op, want hun wijnen worden beschouwd als één van de beste van de Côtes de Duras: Mouthes Le Bihan (kijk hier Domaine Mouthes Le Bihan voor hun website). Onlangs is de wijngaard in één middag geknipt door moeder en dochter Le Bihan, geholpen door een ouvrière (arbeidster). Nu kunnen de stokken weer uitlopen en blad, bloesem en druiven voortbrengen. We zijn benieuwd naar het resultaat in het najaar.
Please wait...
